取100g黄油到小碗 黄油碗封保鲜膜 微波炉1分钟打化
打碎饼干 我打的细30秒速度8-10（不用机器就装保鲜袋用擀面杖敲碎）
消化饼干打碎
在加黄油 打匀20秒速度3-4
和匀后
拿出8寸活底模 包锡箔纸 多包2层
模具周围涂点黄油
把饼干压实 放冰箱冷藏备用
烤箱预热160℃
kiri奶油奶酪500g
加入150g糖粉
冬天放盆热水在下面 把糖粉搅进奶酪里
搅进糖粉 以免打蛋器打到到处都是
用打蛋器打顺滑 在依次一次一个鸡蛋打匀在加第二个 直到四个鸡蛋加完打匀
打匀加入20g柠檬汁打匀
筛入玉米淀粉 搅匀
加入牛奶 朗姆酒 香草精 打匀
拿出冷藏的模具
面糊过筛
放入烤盘
放进烤箱加入温水
设置160℃烤80分钟 最后20分钟的时候温度調到150℃
刚烤好后的样子 继续关上烤箱闷30分钟 一会就上色了
取出烤箱 凉后封保鲜膜冷藏4.5小时或者过夜
取出冰箱 准备脱模
找个高点的瓶子 把蛋糕放上面 四周用吹风吹下
往下推 把外圈取下
我用的菜刀 插入底部慢慢转一圈 然后抬入盘中
切的时候 刀用🔥火漂下 热切
😍
想吃
喜欢切好放保鲜盒密封冷藏
来个下午茶完美