把芋头切成细丝，我直接用工具擦的
加入盐
抓均匀放置一旁备用
把其他材料处理好，腊肠切细丁，虾米太大个的也适当改下刀，小个的就不用，蒜压成蒜蓉。
把蒜蓉，腊肠和虾米下锅爆下香起锅备用
之前腌过的芋头丝加入适量的五香粉和糖捞匀
分次加入木薯粉捞匀
捞好后是这个状态，芋头丝裹着一层薄薄的粉浆
加入之前爆香过配料的一半
捞匀
盘子抹一层油防粘
倒入材料用手轻压整理下后把剩下的一半配料撒在上面
锅上气后大火蒸20分钟左右
出锅
蒸好后趁热倒入不粘盘用擀面杖压实整下形，没有不粘盘的可以垫一张油纸，上面再放张油纸再整形
放凉后切成喜欢的大小块
不粘锅中小火慢煎
煎到表皮微焦就行了
成品
1.芋头丝尽量切的匀称一些比较好控制蒸制的时间。 2.这里的粉量只供参考，多点少点差异不大，主要是看状态。 3.五香粉不喜欢的可以不放，但我是超爱这个味的。