所有材料全部切丁,最好都切到和花生米大小,胡萝卜切到绿豆大小最好,外公嫌烦切大了~笋是之前焯过水的。
猪肉用少量的油,一点料酒,一点盐腌一腌。
热锅冷油滑熟猪肉丁,盛出备用。
花生用水煮熟,同时去除花生衣的苦味。
蔬菜丁丁用油炒熟,放一点油,烧至胡萝卜断生。
冷油煸香辣椒,不吃辣可不放
冷油,放入一瓷勺蜂蜜,一饭勺甜面酱。加蜂蜜成品会更加油亮。
调料合照。
中火炒香酱汁,注意不要糊了。
倒入丁丁们,炒匀。
外婆在线讲解,炒匀再烧3-4分钟。
出锅,拌饭超级香~
1、用毛豆更加美味 2、甜面酱不够中途可以加,稍微烧一烧会入味。