https://www.xiachufang.com/recipe/106684394/也可以用小美按这个链接做饺皮
面粉中加入温开水，用筷子搅成絮状。
揉成光滑的面团盖上盖子醒10分钟
稍微揉下，面团用保鲜膜裹住，盖上盖子醒30分钟。
山姆的牛肉绞肉，肉皮冻、香菜或芹菜、大葱、大白菜叶子、生姜备用，牛肉馅也可以自己绞https://www.xiachufang.com/recipe/107210437/
料酒、生姜末、盐、麻油、白胡椒粉、鸡蛋1个放入牛肉绞肉里、顺着一个方向搅拌上劲香菜、大白菜叶子切碎加入少量盐挤出水份（不要挤太干）备用，最后加入大葱碎、香菜叶或芹菜碎、挤出水份的大白菜、肉皮冻、适量食用油搅拌均匀（没有肉皮冻可不加，但是调肉馅时可以适量加些水）
面团切成12克-13克一个。
用擀面杖擀圆
放入平底锅，锅底倒少许菜籽油
碗中加入一勺生粉，加入半碗水，搅拌均匀备用
开中火，盖好锅盖，等到吱吱冒油的时候，浇入少量生粉水，过一会儿在浇些生粉水，三次水左右，上面饺皮颜色变熟，如果底部没煎黄，可以火开大点，锅顺着火转，让锅底受热均匀，直至底部煎黄，最后撒上芝麻即可。