红薯汁皮儿红薯泥馅儿小包子一次发酵

红薯一个，蒸熟，加少量水打成汁

用筛面粉的筛子，把水过滤出来成红薯汁备用，留下干的红薯泥待用

面粉，红薯汁，酵母，糖放面包机揉面25分钟。或者手揉成光滑面团。

面包机揉面的时候开始炒馅儿，黄油和红薯泥一起放锅里炒，炒到黄油和红薯完全融合就可以了。

面团揉好了就可以包包子了，我包得不好，可以参考其他厨友包得好的视频。

烤箱35度，放盆热水，发酵25分钟左右，包子变得轻轻的就说明发好了，也可以看变大两倍也差不多了。

冷水上锅蒸13分钟，闷3分钟，出锅

一次发酵，蒸好趁热吃，这个馅儿虽然是红薯，但是吃起来和外面的奶黄包差不多，更香，更放心。

一次吃不完，放保鲜袋冷冻，再吃拿出来蒸，方便快捷安心