黄油室温软化,不需要单独加热。
在软化后的黄油中加入白砂糖和盐,用电动打蛋器搅拌至进一步软化。
将蛋液打匀
将蛋液分次倒入黄油砂糖混合物,再次尽可能地搅拌均匀。
加入奶粉,之后开始大力疯狂搅拌。
大概搅拌成这种质感就差不多啦。
奶酥馅完成✅。请注意奶酥中有生鸡蛋,所以不可以直接吃哦,建议加入面包或其他点心中烤制食用。做好的奶酥可以冷冻保存很久,在冰箱保鲜层大概可以保存两三天。
再补充一张作为欧包内馅的效果吧。