青花椒仔姜鲜椒兔：宅家厨艺修炼篇2
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我也不知道我做的这个兔兔叫什么名字咯，随意发挥的😬😬
兔兔这么可爱，可是我家乡还是有悠久的吃兔历史，嫩滑的兔肉，蛋白质含量丰富，还不易长胖，怎能不爱。一钵口水兔上桌，油泼辣子还在嗞嗞地沸腾，香气四溢，一口下去，麻、辣、鲜、香、滑等各种口感一起在舌尖迸发，流连忘返。
p.s.咳咳～上面说的只是我记忆中璧山兔的味道，今天的作品效果如何，自己告（试）了才晓得╭( ′• o •′ )╭☞巴适得板
第二次编辑：将原菜谱做了部分修改，之前是加了水再煮兔肉，像水煮牛肉那样，成品汤水较多，现在改为不加水，全程炒制，成品味道更浓郁更下饭，见封面图～
青花椒仔姜鲜椒兔：宅家厨艺修炼篇2的做法步骤
步骤 1
兔肉切小块（我的刀不行，尽力了(´;︵;`)，透水泡出血水，沥出，加入少量食用油、料酒、适量红薯淀粉、白胡椒粉、盐腌制一小时。
步骤 2
美人椒、小米椒洗净切段，仔姜切丝，大蒜切块，香葱绿色部分切成葱花，其余部分切段备用。
步骤 3
锅内倒油（多点），下兔肉翻炒至兔肉全部变白之后盛出兔肉，留下底油。油里放入豆瓣酱、大蒜、香叶、八角、火锅底料、十三香小火炒香，再放入仔姜、酸菜、青花椒、葱头葱白段翻炒一会儿，最后加入美人椒、小米椒翻炒，炒到椒5分熟后放入兔肉和适量酱油、盐，翻炒。炒几分钟后出锅。
菜谱创建时间：2020-02-19 21:52:15