这样做让上海青更好吃

如果上海青比较老，把叶子反着掰，可以轻松把筋去掉。

凌乱的菜梗。

菜杆子的部分用菜刀拍扁。

根据菜杆的粗细用刀划一到两刀。

准备工作完毕，根据自己的喜好做菜就好了。蒜蓉炒或者焯水后淋葱油汁都是很好的选择。