冬菇蒸滑鸡

洗净后砍小块，用少许生油、蒸鱼酱油，蚝油、鸡精、糖、盐、黄豆酱、九江双蒸白酒、蓉，两勺淀粉，搅拌均匀，腌制两小时。

姜丝后放进蒸箱，蒸25-30分钟左右出锅。

取出多余姜丝后上桌。