鸡蛋洗净外壳后冷水下锅，水量没过鸡蛋，水烧开后小火煮8分钟
煮好的鸡蛋捞出放入冷水中浸凉，多换几次水，便于鸡蛋脱壳
浸凉的鸡蛋轻轻的把外壳敲碎，让它产生裂痕（裂痕越多，鸡蛋越容易入味）
砂锅中放入香料：红糖、红茶包、八角、花椒、香叶、桂皮、草果（家里没有草果了，就放了两个白蔻）
加入盐、生抽、清水，烧开后小火煮10分钟
加入鸡蛋，大火煮开后小火再煮20分钟（煮的时候水一定要没过鸡蛋）
煮好的鸡蛋在汤液中浸泡6小时以上就可以开吃咯（最好是晚上做第二天早上吃就更入味了）