原材料合集，室温软化的奶油奶酪，准备6寸活底不沾模具，垫好油纸
我买的这种，正好用了2包
拆开，单独取出夹心
融化黄油，用破壁机把奥利奥打成碎末。
将奥利奥放入融化的黄油中搅拌均匀
将混合好的奥利奥放入模具中，在冰箱中冷冻至少30分钟。
巧克力
巧克力和夹心放入黄油一起融化。这一步其实我是简化了，最好是用热水另外融化巧克力，黄油另外融化，最后混合一起。
融化的状态
隔热水融化奶油奶酪，加入刚刚的巧克力，加入鸡蛋糊搅拌均匀
混合好的状态
如果害怕不均匀的话，可以把所有的面糊一起加入破壁机中，打均。
搅拌好的面糊中筛入低筋面粉。
放一半的面糊到刚刚的模具中，铺上红薯。
剩余的面糊倒上去之后，再在表面放4片饼干。
用铝膜包住饼底。采用水浴法。
放入150度预热好的烤箱中~烤1小时左右，再闷30分钟，放冰箱冷藏过夜。
用吹风机吹下四周，脱模
1.如果没有破壁机搅拌均匀的话，一定要提前软化好奶油奶酪，并且将奶油奶酪隔着热水融化均匀。