将鱼清理干净，鱼鳍剪掉！ 葱姜蒜切丝，香菜切段
将鱼装盘，撒上葱姜蒜，少许料酒，上锅蒸10分钟！ 出锅倒掉盘中水（蒸过的葱扔掉，重新撒点），淋上蒸鱼豉油，撒上盐（撒不撒都行，因为蒸鱼豉油里有咸淡）！ 锅中烧热油，冒烟后淋在鱼上！