洗净食材，豆腐切小块，青红椒切末，蒜蒜切末
豆腐先加盐焯水更嫩滑，滴少许的油
焯水后过一道凉水，控干
热油爆香蒜末，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加花椒粒
锅内加入一大碗水煮沸，加入所有调料，倒入豆腐煮片刻，加盐调味，倒入淀粉水勾芡
出锅前滴入香油，撒上葱花
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