4个全蛋液加入糖柠檬汁高速打发 起硬纹路 就是划一道纹路能不那么快消失 4分钟左右高速打发的样子
烤箱预热175度 糯米粉加入泡打粉混合过筛 分两次加入鸡蛋糊 Z字形搅拌无颗粒 牛奶混合油在盆的边缘缓慢加入 以防消泡 在6寸磨具底部撒上若干葡萄干 面糊倒进去 振几下 面上洒芝麻 进烤箱
175度 40分钟左右 可以观察上色 不同品牌烤箱温度略有差别
满屋飘香 爆开的纹路 看了直流口水呀
倒扣盘子 切块享用 出炉的口感和第二天的风味是不一样的 个人更喜欢第二天的口感 Q弹软糯有嚼劲 也就是凉透更好吃