很有劲道的手工拉面(条子)

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家里有个喜欢面食的北方老公……包子,馒头,面条都喜欢……面条一直不会做……疫情期间宅家尝试了几次……做的面条超有劲道,特此记录,分享给喜欢面食的小伙伴们~特简单,自己做的面条也特别香……一起动手做一做吧……

用料

很有劲道的手工拉面(条子)的做法步骤

步骤 1

今天比较懒,把配料放进面包机~和面模式~很简单哈~

步骤 2

将面粉,水,鸡蛋,盐,油混合……揉至光滑面团… 将面团分成3份,表面抹上油用保鲜膜或者保鲜袋分装放入冰箱冷藏过夜(一定要醒够时间,最好过夜)面才有延展性

步骤 3

今天做了三种面条……

步骤 4

早上起来就可以将面团取出室温再回温一下(时间应该要半小时以上,我是先准备了面条的食材及汤底备用),将其中一份面团取出,(不可以揉面,不可以揉面,不可以揉面)直接用擀面杖将其擀开(不需要擀很大)只要擀的均匀就行

步骤 5

用刀将擀开的面团平均切成这样的小条条,注意切好的面团还未拉的注意用保鲜膜先蒙上,干了之后会不好拉

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步骤 6
步骤 6

这个是菠菜鸡蛋面~

步骤 7

此时的面团非常有延展性!不会轻易断掉………两只手捏着面条的两端……跟跳绳一样甩甩甩……很好玩的,不用担心会断……拉拉拉拉拉……

步骤 8

颜值是不是很高,哈哈哈哈

步骤 9

家里没有挂拉面的架子~直接挂烤箱上了,哈哈哈哈哈~

步骤 10

拉面条的同时可以开始烧水拉,等水开了在水里加一小勺盐……烧开煮一次我又加了凉水重新让他煮开……

步骤 11

煮好的面条……

步骤 12

煮好的面条

步骤 13

颜色还挺好看的~

步骤 14

成品~番茄牛肉青菜面……超赞

步骤 15

是不是很诱人~加了鸡蛋的面条黄黄的,颜色很好看哦

步骤 16

小朋友教大家如何拉拉面哈,很好玩哦……一起动手做一做吧~超级简单

步骤 17

老公也一起上了~大家一起来试试~

菜谱创建时间:2020-02-20 16:40:51
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