抹茶魔芋饼干

抹茶粉、热水混合尽量搅拌到无颗粒。

加入蛋黄、魔芋粉、椰子粉混合成面团。

蛋白加几滴柠檬汁，分次加代糖打发。

烤箱160℃预热。蛋白分3次和面团混合。 开始面团很干很难操作，有点耐心。

混合好的状态。面团粘手，我是放到裱花袋中挤的，也可以手上沾点水整形。