牛腩块洗净血水冷水下锅，不用盖锅盖，放入姜片，水开后再煮三分钟去除腥味。煮完拿出来冲洗牛腩
洗后牛腩放入压力锅加适量水浸没表面，加入香叶花胶八角等香料，根据个人对肉的软烂程度调整压力锅值后开始煮，预计40分钟。另取一小锅先煮切好的土豆和胡萝卜块8～10分钟后捞出备用。
炒锅开小火，热锅后放少许油，倒入椰浆炒出香味。后加入适量水和咖喱膏，搅拌均匀后加入牛腩和胡萝卜土豆，搅拌均匀，期间只用鱼露调味，可以不需放盐糖等调味料。
我用的牌子是蓝象的，可以参考