除黄油和盐之外所有的材料放入主锅,3分钟揉面,
加入黄油、盐,揉面3分钟,(不用出手套膜)
从主锅取出250克面团,放入一种混合物揉面30秒取出,2种口味交替做。如果只做一种口味直接省略混合后即可取出面团。
黑芝麻味和意式蒜香味,用保鲜膜区分开发酵40分钟
排气、擀成长方形,厚度大约0.3~0.4厘米
切成条,我用披萨滚刀,也可用硅胶切板,不要太粗,宽度大约0.6~0.8厘米。
放置烤盘2次发酵30分钟。(38度发酵)预热烤箱180度
设置烤箱180度 12-15分钟,观察上色后大约8分钟调转烤盘方向,让上色更均匀。