鸡翅中间划两刀，加姜片一起冷水下锅过水，煮开之后捞出鸡翅擦干水分。锅里放油，下鸡翅进去煎
煎到两面金黄
鸡翅移到一边，下姜蒜爆香
加热水，和鸡翅持平的水，然后放料酒，八角，生抽，老抽，冰糖。盖上盖子焖一会
还剩少量汁的时候加水淀粉
出锅，夹出鸡翅，淋汤汁在鸡翅身上，其余的不要，撒上芝麻和葱花开吃，我家两位小朋友一盘不够他俩分ཤ😄ཥ
鸡翅一定要飞过水，有次试过直接煮，没有飞过水飞口感好，一定煎到两面金黄再加水加料焖煮