space菠菜蒸蛋糕🍰(好吃不上火的蒸蛋糕)的做法

菠菜蒸蛋糕🍰(好吃不上火的蒸蛋糕)

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space多多妈咪宝宝辅食
这个真的特别爱❤️早上给我儿子做的!吃了一大块儿~上次吃还是几个月的时候!看到小家伙兴奋的样子!幸福感满满🥳 (严格按照我这个比例来做不会不成功的!这是我做过N多遍出来的比例、蛋糕回缩有很多种原因。蛋白打发不到位。蒸的时间不够,搅拌消泡)

用料

菠菜蒸蛋糕🍰(好吃不上火的蒸蛋糕)的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 2
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蛋黄中加入30克油

步骤 3
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画Z字拌均匀

步骤 4
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倒入菠菜汁(菠菜汁里留点菠菜泥这样出来的颜色更好看)

步骤 5
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搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清中滴入柠檬汁!15克白糖分3次加入

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发出鱼眼泡

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细腻的泡沫

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出现尖角

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白到蛋黄糊中

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好后全部倒回蛋白中继续翻拌

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具(6寸)

步骤 16
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放蔓越莓碎(随意)震出气泡

步骤 17
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖锡纸上锅蒸20分钟闷2分钟

步骤 18
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成✅

步骤 19
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰开看一下🤩🤩🤩

菜谱创建时间:2020-02-21 01:26:06
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