包子皮

温水化开酵母，然后静止5分钟

把剩下材料到进盆里备用

静止好的酵母倒入装好材料盆和面，我用的是厨师机，手工揉面把面揉光滑。

厨师机揉面揉光滑

揉好的面团放盆里

盖上保鲜膜或者保鲜袋，然后室温里发酵1小时。

面团发酵止两倍大，发酵好用手戳下不回缩就是发酵好了

把发酵好面团拿出来，揉光滑平均分好。

做你喜欢的馅和包子形状。

全部做好二次发酵30分，我用烤箱自带的发酵功能。没有烤箱用锅烧水40°关🔥把包子放上锅里二发。

二发好了，拿出来上锅蒸20分。蒸好静止5分。

如果是用锅二发，发好直接开火蒸。也是蒸20分。静止5分。

蒸好的包子松松软软。