泡发了24小时的腐竹焯下水，自然放凉（不过凉水）
挤掉水分，切成小段
准备好配菜（家里只剩这些了，其实加点黄瓜也很不错）
起锅烧油，加入干辣椒段
加入盐，生抽，米醋，陈醋，糖，芝麻香油，芥末油，再泼上辣椒热油
拌均匀，清清爽爽很好吃哦！