五花肉切片，以料酒、姜末、老抽腌制，蒜苔切段，粉条提前泡一下，煮开过凉用1小勺盐腌制一会，木耳提前发好，用前焯水过凉控干
热锅冷油烧至七成热，加入姜片，葱花爆香，再加入腌好的五花肉翻炒，加入1勺料酒待七成熟，加入蒜苔、半勺盐翻炒2分钟，再加入粗粉条和木耳、半勺盐翻炒均匀。
撒鸡精翻炒出锅，色香味俱全的成品装盘