蒜蓉粉丝龙利鱼

首先腌制龙利鱼 1.一点点盐，不要太多，因为酱油和蒸鱼豉油都有盐味。 2.一点点胡椒粉 3.一盖料酒，我就直接用的料酒的瓶盖衡量。 4.一勺淀粉。 抓匀，腌制10分钟左右。

调料汁。 1.把蒜打成蒜末。 2.2勺蒸鱼豉油。 3.1勺生抽。 不要加水，我觉得汤汁有点儿少，还特意加了点儿水，结果出锅后水太多，还得往外舀出来。

粉丝提前凉水泡好，我切了一下，这样吃起来比较方便，切好后放入盘中。

将一般料汁均匀浇在粉丝上。

然后放入腌制好的龙利鱼，浇上剩余汤汁。