香菇提前泡发，葱姜蒜香菇切末准备
四个鸡蛋搅拌均匀
热锅冷油，放入鸡蛋，待快成型阶段拿筷子搅拌成碎状。关火乘出备用。
黄瓜切丁，实际比图上还要小一些，但不宜太碎，就没有黄瓜的口感了。
冻虾仁提前热水泡发，剁碎。
黄瓜丁、虾仁碎、鸡蛋碎、葱姜蒜香菇碎搅拌在一起，倒入少许花生油、胡椒粉、蚝油、盐，调好做馅。
此处略去了和面的过程。面省半小时后做面剂子，擀饺子皮。
男女搭配干活不累，很快就包了近100只饺子。
沸水下锅煮饺子（食材易熟，不需要加三次凉水）
营养美味，比餐馆好吃的黄瓜虾仁水饺就出炉啦。