家常茄子

504人浏览 26人收藏 0人做过
作者: 美芽吖
不爱吃茄子的黄黄说这是他人生中吃过的最好吃的茄子。 虽然有哄骗我多在家做饭的嫌疑,但还是记一下方便以后复刻!

用料

家常茄子的做法步骤

步骤 1

放足量的油(使茄子都能沾上油的油量,一次不够再补加也行)。 大火烧热放入茄子。茄子都沾上油后调中火将茄子慢慢煎软,中途用锅铲或者筷子轻轻按压将茄子里的油尽量逼出来。

步骤 2

夹出变软的茄子,调大火,用锅里剩下的油炒肉丝。

步骤 3

肉丝都变白后加入番茄,炒一炒。然后加入彩椒继续炒一炒。(青椒会更好吃,这里用彩椒是因为家里没有青椒了。)

步骤 4

加入茄子和蒜末,生抽老抽盐和一点香醋,翻炒一下。

步骤 5

完成。两碗白饭,谢谢!

菜谱创建时间:2020-02-22 03:26:23
打开App收藏