小米用清水浸泡一晚，水倒掉后，加少许面粉，搅拌成面絮，面粉不易过多，揉成光华的面团即可，放置15分钟。
擀成稍薄一些的面饼，再撒上点黑芝麻（我这个因为疫情不方便出去买，所以没撒）
用刀切成小块
下锅炸
酥脆好吃的小米锅巴出锅了。