1、炒菜调味：现将准备好的食材切成小丁，锅里放黄油，一起倒入翻炒，并加上佐料盐、鸡精，活着一点点生抽调味，翻炒过程可以加一点点水，以防饭太干。
2、加入米饭：我是提前一小时将饭烧好，这样米粉还保留着一点余温和湿度，不会像隔夜饭那么硬。
将米饭倒入菜中，关火，搅拌。注意不是炒饭，所以火要关掉，然后搅拌的时候加入番茄酱、黑胡椒
3、装盘：将拌好的饭放入烤盘，铺上满满的芝士碎
4、烤：烤箱预热五分钟，180上下烤18分钟。
拉丝状态
为什么是18分钟，而不是15或者20！这里很关键！一开始我设定15分钟，结果芝士没有那种焦黄色，于是又加时5分钟，发现芝士口感略老了一些，所以18分钟最好。