菠菜洗净，加100克清水，搅拌机搅碎成汁水。
面粉加入2克盐，缓慢倒入菠菜汁，揉成光滑面团。
猪肉，胡萝卜、香菇切成沫，加入适量盐、两勺生抽、一勺料酒、两勺油。搅拌均匀备用。
包好饺子，烧开水下锅煮饺子，水开两次，加两次清水。
开吃