先把买回来生的马兰头用清水洗干净，放在篮子里沥水，同时锅里加入冷水烧开，放入洗干净的马兰头，热水焯一下之后捞出
将捞出的马兰头挤干水分，留着备用
将挤干水分的马兰头切成如图所示碎碎的(跟切雪菜一样一样的)，用碗装起来留着备用，同时把豆干切成丁
我用的是这种豆干，切成丁之后放到切碎的马兰头里面
加入适量的盐，鸡精，香油充分拌匀就好啦！
可以加点芝麻，根据个人口味！
这道菜听说是上海人喜欢吃的，哈哈哈，超级简单，可以试试