江米泡30小时以上,要能用手轻轻碾碎的状态,中途换两次水,夏天就要多换水!同时泡一晚上花生(芸豆)。这个时间做出来是第二天晚饭的,如果中午吃自己推移时间
把大枣对半切开取出核,可以泡水喝也可以扔掉。然后锅底或者盆底先放一层大枣,然后铺上糯米,外放一层蜜枣(大枣)和花生(红芸豆),再扑一层糯米,最后上面放一层大枣!
我家小米电饭锅,蒸饭1小时摁3次,再焖2小时。因为是压力锅所以比较快,也就是中午就要开始做了。水量是把最上面的枣淹过,否则水少了会硬。一次多加点水,因为要摁3次。或者蒸锅蒸5~6小时,蒸两小时焖一小时,再蒸一小时,焖一小时。根据实际情况酌情处理
蒸好后用勺子把上面一层枣弄烂,弄成糊糊一样好看😁然后随你用什么器皿装
多蒸,多闷,多水,多枣 此分量足够4-5人吃