大萝卜切成5厘米的片状
再切成条状
加盐拌匀
拌匀后放在沥水篮里，下面是可以控水的盆，上面压一盆水，或者其他重物，压两个小时，时不时把萝卜干上下翻动下
腌制到萝卜可以弯曲，但是不断的程度
萝卜直接铺在网上，烘干机，40度，烘6个小时
这是烘干的萝卜干
泡清水20分钟，再沥干水份，撒点盐，再次入烘干机40度30分钟
萝卜干，➕辣椒油，盐，鸡精，糖，醋，生抽拌匀
反复揉搓
装瓶冰箱冷藏一两天就可以吃了