调肉馅，再肉沫里加入料酒、盐、味精、食用盐、葱花用筷子朝一个方向搅拌好
充分搅打，尽量打散一些，筷子夹不起来，3个鸡蛋可以做12个蛋饺
开始热锅用肥肉上油，火一定要小
在每个孔里倒一勺的蛋液
放上肉馅
蛋皮边缘有点翘起来就可以用尖头筷子翻盖过来压一下边缘，翻面再煎一下就ok了
好吃的蛋饺就制成了！太好吃了，可以一次多煎点放冷冻，想吃的时候拿出来煮三鲜汤，儿子一次可以吃十几个😂
火一定要小，蛋液尽量打散，小心不要烫到手了，刚开始来不及可以一个一个煎