凉拌儿菜

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作者: 刘小花-2017
四川人民最喜欢的季节,儿菜多种吃法之一。

用料

凉拌儿菜的做法步骤

步骤 1

晒儿菜,晒嫣儿~

步骤 2

然后清洗,洗好之后过一遍凉开水,可以放久点。

步骤 3

清洗沥干水分,然后加盐再揉,腌一点水分挤掉多余水分。

步骤 4

放入适量辣椒粉花椒粉抓匀

步骤 5

继续抓~

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步骤 6
步骤 6

然后放葱姜蒜辣椒粉花椒粉熟芝麻

步骤 7

热点油,可以多点,比较香,如果近期会吃完的可以再放点葱白。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

放入食品盒,密封,入冰箱冷藏两天,下稀饭,安逸得很。😇

凉拌儿菜的小贴士

儿菜一定要晒得半干,多杀水分,不然会有涩口的感觉,这个也适用芥菜疙瘩,咸菜类制作,最主要的是杀水分。

菜谱创建时间:2020-02-22 18:13:42
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