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8寸古早味蛋糕(水浴)的做法

8寸古早味蛋糕(水浴)

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作者: GINZHU
GINZHU
记录下这个配方,软绵的古早味蛋糕。

用料

8寸古早味蛋糕(水浴)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

60g热油,可以用微波炉叮一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉,玉米淀粉,搅拌均匀加入牛奶

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加6个蛋黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加60g白糖分三次打发成大弯钩状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊里加三分之一的蛋白霜,翻拌均匀加入剩余的蛋白霜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀,震掉气泡,预热好烤箱,150度水浴60-70分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面上色后加一层锡箔纸

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Duang ~出炉

菜谱创建时间:2020-02-22 19:30:09
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