鸡胸肉制作零食

鸡胸肉冷水下锅，放入姜片、八角、料酒，煮熟后超凉水，用厨房纸擦干表面水分

这一步就是手艺活了，顺着鸡胸肉的纹理撕丝，撕的越细吃的口感就越不一样

撕好的鸡丝放入辣椒酱、辣椒粉、烤肉料、耗油，抓拌均匀自己可以尝尝口味如何 （感觉不够辣可以自己加一点辣的辣椒皮有麻油或者麻椒更好，味道会麻麻辣辣）

最后放进没有油没有水的锅里中小火满满翻炒，喜欢有口感的可以多炒一会，最后放在干净的盘子里放凉就可以装袋里或者罐里