1.面粉一半开水一半冷水拌成柳絮状，继续揉成团，盖上保鲜膜醒1个小时以上
2.鸡蛋煎好放凉，木耳泡发洗净切碎，韭菜洗净控水切碎，菠菜洗净焯水切碎，粉丝泡软切小段，虾皮洗净，把切好的菜放盆里放适量油，适量盐。（我家做韭菜盒子一般都只放油跟盐）
3.醒好的面团搓成条分成小剂子（面团就像耳垂一样软）
4.像擀饺子皮一样，我喜欢擀成椭圆形的，这样好包（形状随意，怎么好包怎么来）
5.像包饺子一样（我喜欢放多多的馅儿）
6.像包饺子一样，把口都捏好（我手残不会捏花边）
7.不粘锅加热刷上一层薄油
8.包好的盒子放在不沾锅里，盒子上面刷上一层油
9.煎至金黄翻过来
10.两面金黄就出锅
包好的样子
面要软，醒发一个小时以上，馅料可以就放韭菜，鸡蛋，虾皮，这三样不能少，其它的可有可无 想到的就这些了，以后有什么再补充吧