把喜欢吃的荤素菜都油炸出来（在家做，就没有用竹签串上）沥干油（这一步一定要做，否则太油）
甜面酱、孜然粉、辣椒粉、五香粉这四味主要佐料按照1:1:1:1放入，如果喜欢辣的辣椒粉可以加倍，鸡精、白糖、盐依次减少（尤其是盐，慢慢放，防止一下进去太咸），以上混合放同一碗里
少量油烧热倒进刚才调料，立刻搅拌均匀，最好边倒边搅拌，拌均匀后比较粘稠，此时可以加入适量凉白开调匀，over！把炸完的菜放进调好的酱汁里，就可以大快朵颐啦！