小火葱姜上黄下肉片。
炒肉片时来点老抽。
肉断生后下尖椒,来点生抽,多放点糖,然后中大火翻炒一小会儿。
喜欢软点的可以盖上盖子焖一会儿再大火收汁。
出锅前放鸡精和盐就可以了。
超级下饭!
祝开心!
对火候要求不高,中小火也可以炒得很好吃! 糖可以中和辣,多放就对了! 鸡胸肉用同样的方法,也非常好吃,以前一般都是炒鸡丝的~最近不是发了么~