香葱火腿咸味司康Scone😋(少油酵母版，无泡打粉)

材料全家福👪

低粉，盐过筛，黄油切小块，放入粉中，用手搓成玉米面状态。 特别喜欢这个过程～手感绵绵的～搓搓搓～

鸡蛋，打入牛奶，搅拌均匀。 然后加入干酵母，糖，搅拌均匀。 PS：也可以先用一点点温水溶化酵母，再和蛋奶液混合

液体倒入粉中。⚠️分次倒入，用刮刀翻拌均匀。 一开始会很湿很黏，揉着揉着就好了。 实在太湿，酌情加一点点低粉。

案板撒一点点粉，防止黏 面团摁成面饼，扑一半火腿➕香葱

这样对折，之后揉成球

把球再摁成饼，扑上剩下的香葱火腿，再揉成球～

放到碗里，保鲜膜盖住，发酵40分钟～1小时。如果晚上做，可以放冰箱冷藏第二天早上直接烤。 即发干酵母，不等发酵应该也是可以的。但是放假在家，不着急吃，我就等了一会儿。

摁成厚饼，切成三角，这也是经典的司康造型了吧～ 本来是想用模具的，但是犯懒了… 刷上蛋黄，我这些司康，刚好刷一个蛋黄🥚

烤箱180预热，烤15-20分钟，具体根据自己烤箱的脾气～ 香喷喷哒❗️刚烤出来真的好好吃😋 酥酥软软，一顿还剩了两个，第二天吃仍旧好吃❗️