红糖发糕

面粉与泡打粉和打好的红枣搅拌均匀

酵母加入40克温水化开后加入到用200克热水化开之后晾凉的红糖水里。鸡蛋用另一个容器打散搅匀（鸡蛋如果没有搅匀，可以在加入红糖水前过筛）。

红糖鸡蛋酵母水慢慢倒入面粉里，边加边搅拌，直至用筷子挑起不容易低落的状态。

放进蒸锅里盖好容器，再把锅盖盖好，发酵至八分满即可。

大火蒸30分钟，焖五分钟。