当麻香金针菇遇见酸甜花生碎

金针菇洗净后，放在开水中焯熟。从锅中取出，迅速放进纯净水中降温。变凉后放在盘中备用。

蒜切碎（可使用拉蒜器），葱切丝后放在金针菇上，铺好。

花生米切碎，放入锅中炒熟，放在金针菇上铺好。撒上黑芝麻。糖，盐，味极鲜全部淋到半成品上。

花椒放在锅中炸，炸至深褐色，有香味漂出后，趁热淋到金针菇上。