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小高姐的千层牛肉饼
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作者：
孟冬捻旧人
用料
小高姐的千层牛肉饼的做法步骤
步骤 1
用料表
步骤 2
酵母用温水化开，加入面粉，盐，油，揉成一个中等偏硬的面团，醒面15分钟
步骤 3
15分钟后揉成一个光滑的面团，稍微抹点油，发酵1.5-2小时
步骤 4
肉馅内所有调料混合
步骤 5
将发酵好的面团擀成长方形大面片，如图所示，抹上肉泥，注意留一个缺口
步骤 6
短边3⃣️等分，长边4等分，并将周围的等分边切开，如图所示，开始折叠
步骤 7
最后整成这样一个形状，收口
步骤 8
将四角往下收，整理成圆形，轻轻按压，擀薄
步骤 9
两面都撒上面粉
步骤 10
稍微撒点水，抹成糊糊状
步骤 11
撒芝麻
步骤 12
油微热，小火烙至两面定型
步骤 13
用烤箱继续烤熟
步骤 14
也可以继续锅烙
步骤 15
小高姐的成品
步骤 16
好吧，差距不是一点点大啊。（可能是我的面团不够硬）
菜谱创建时间：2020-02-23 12:51:45
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