容器内放入面粉，酵母和，盐 酵母和盐对角放， （不可直接接触不然会导致酵母脱水）
干性材料适当搅拌， 加入牛奶和鸡蛋， 上下搅拌成絮状， 加入色拉油。
用手揉至相对光滑面团， 在表面抹上色拉油。 盖上保鲜膜，发酵2倍大， （需要2小时左右吧）
用手边拉边整形 10厘米宽， 厚度1厘米左右面坯， 盖上保鲜膜继续发酵15到20分钟
切3厘米左右宽长条 两条和一起，用筷子压一下
油温160到180左右，两头捏住下锅， 一开始不要翻动，等稍微有点定型，开始用筷子拨动。 炸至金黄色就可以了。 油温不能太高，不然膨胀不起来。
健康又美味的小油条完成了， 还是奶香味的。
1.切记酵母和盐不能直接接触 2..发酵完成后就不要再揉捏了 3.油温不能太高也不能太低， 可以用边角料多试几次， .