生菜切去根部，掰开清洗
开水中，放入一勺盐，跟适量的油（保持菜的葱绿，不会变黄）再放入生菜，烫十几秒（喜欢软点就烫久点）
调料汁：两勺酱油，一勺蚝油，再加点煮剩下的水，搅拌匀。
菜摆上碟子，倒干多余的水，然后淋上刚调好的酱汁就OK了