简单酸甜开胃五花肉

五花肉片成薄片。 可以将五花肉冷冻后，再拿出来解冻差不多1小时在切，这样比较好切，要尽量切薄哦，切得越薄口感越好。

番茄去皮，切碎，切得越碎越好。可以像我这样横切一刀，再四周去掉皮。 番茄不是我买的，有点生，番茄以熟的不软为佳。

锅中洗干净加入冷水烧开后，将五花肉放入烫熟，两三分钟差不多了，切的厚的烫久点。

烫熟之后捞出，汤水可以加盐调味后，盛出来当猪肉汤喝。

锅不用洗，直接烧干后，放油烧热，倒入番茄熬制番茄酱。番茄熬软烂之后，加入盐调味，先尝一下，太酸加一两勺白砂糖。调成酸酸甜甜的口感，调好番茄酱就熬制好了。也可以加入一小勺酱油。 油要多放，就像我们平时的辣椒酱一样，油也是很多的。 对盐把控不到位的，可以采取少了多加的方式，加了先尝一下，不够再加，不要做的太咸了。 这一步的酱汁大家可以自由发挥😀，也可以加自己喜欢的辣椒酱、番茄酱、肉酱、酱油、耗油等一起，反正最终是要熬制一个酸甜酱汁。