香葱洗净切末，葱要多一点
生抽，糖，芝麻油，醋同时放入合适的容器
鸡蛋面下沸水锅之前拉断，不要过长，沸腾后加冷水，加二次冷水后再煮一会儿，就熟了。也可以取一根尝一尝。然后直接倒入漏勺，过一次冷水（天冷，一次足以）留一些水在面里（切忌不要把水沥的太干，面条不好吃）
然后直接倒入调料盆，搅拌均匀
热锅倒入油，油开后下香葱爆香，关火！直接倒入搅拌均匀的面条中，再次搅拌均匀即可
成品，如果面沥的太干，面条外面就不会包裹一层薄薄的汁了