五花肉切坨坨
冷水加料酒下锅
煮沸一分钟捞出
小火炒香花椒粒放肉炒出油
加一勺豆瓣酱，盐巴，翻炒出油
砂锅烧开水，把肉转锅加两颗干辣椒，一颗八角，酱油，胡椒粉，糖，烧开，转小火炖30分钟
放几颗大蒜继续盖上炖10分钟
油豆腐对半切开
放油豆腐，翻一下让豆腐泡在汤里，再焖十分钟就好了，
汁水基本被豆腐洗干了，放葱花香菜
两个菜，很幸福，米饭没够吃……
做这个一定要多做米饭，不然会后悔……