一隻雞蛋（打開先知係雙王蛋😂）
將黃油輕輕加熱軟化
將蔓越莓切碎
雞蛋、奶油芝士、低筋麪粉、太古幼沙糖備好
將軟化嘅黃油用手動打蛋器順時針攪拌至順滑
再加入細沙糖攪拌均勻，然後將全蛋液分三次依次倒入攪拌
再將奶油芝士放入，順時針攪拌均勻如圖狀
篩入麪粉後用刮刀由外往內輕輕翻拌均勻
最後加入切碎嘅蔓越莓，用刮刀輕輕翻拌
帶上手套將攪拌好嘅材料輕輕抓成麪糰
模具放入保鮮紙後，將麪糰分批放入模具整成條狀，然後放入雪櫃冷凍一小時以上
將冷凍後嘅半成品取出，切成約0.5cm厚片
分別擺放係烤盆內（記得唔好擺得太密）
烤箱設上下溫度，預熱160度，將烤盤放入中層約烤20分鐘（我會將烤箱預熱後底火降至140或150度，防止底火過熱成品過火）
出爐後用涼網冷卻後就可以啦
待完全冷卻後先可入袋或入罐（成品約400g）
通常我都會隨意搭配，40g細沙糖剛好適中，喜歡奶油芝士嘅可以多加少少，喜歡硬身少少嘅可以將黃油減至120g，我上面成品配方比較松化，兩種我都喜歡😂