把虾清洗干净！
用剪子减去虾须和头上的尖刺
用剪子从头下剪开3分之2，注意不要剪断哦，尾部也是剪到3分之2！再用剪子沿着虾的背脊把壳剪开
用刀把肉切开3分之2，不要切断，并清理虾线，用剪刀把虾两边横着平均剪4下，如图，防止蒸熟卷边
处理好的虾
把蒜捣或者切成末
粉丝清洗干净，用热水泡20分钟，在清洗虾之前就可以做这步
倒两勺油烧热，放入蒜蓉稍微变金黄出蒜香味儿即可
捞出粉丝摆盘，如图
调料：糖，酱油，白胡椒，盐，鲜贝露，倒一点清水调好
把热油烧好的蒜蓉和调汁倒入每个虾背，剩余的倒入粉丝上，上锅大火蒸5分钟
关火，从锅中取出！可以品尝啦！
如不喜欢咸可以不加盐，可以根据自己喜好调整